PANGAN LOKAL DADIH SUSU KERBAU

PANGAN LOKAL DADIH SUSU KERBAU

Penulis;

Yusnina Maisyaroh

Jumlah halaman; 95

Ukuran Buku: A5 (14,8×21)

Versi Cetak: Tersedia

Versi E-Book: Tersedia

Berat; 0 Kg

Harga; Rp; 75.000

Anak sekolah dasar berada pada perkembangan yang cepat pada proses intelektual dan keterampilannya serta mulai mempunyai kegiatan fisik yang aktif. Untuk menunjang perkembangan dan pertumbuhan fisik anak sekolah, dibutuhkan berbagai macam zat gizi dalam jumlah yang mencukupi, karena peran gizi sangat menentukan keadaan kesehatan anak.

Anak usia sekolah dasar (SD) adalah anak yang berumur antara 7-12 tahun. Pertumbuhan fisik dan perkembangan mental anak sekolah dasar perlu mendapat perhatian yang cukup karena anak yang berkualitas merupakan salah satu aset pembangunan bangsa di masa yang akan datang.

Kekurangan zat gizi pada makanan, termasuk makanan jajanan anak sekolah dapat mengakibatkan gangguan pertumbuhan terutama pertumbuhan fisik yang terlihat dari ukuran tubuh yang pendek, gemuk ataupun kurus. Dampak dari gangguan pertumbuhan antara lain, menyebabkan rendahnya daya tahan tubuh sehingga anak mudah terserang penyakit dan cepat lelah. Hal ini akan menghambat pembentukan sumber daya manusia yang berkualitas di masa yang akan datang (Siti dalam Syarief, 2013).

Salah satu masalah yang sedang dihadapi oleh anak sekolah dasar adalah rendahnya derajat kesehatan dan status gizi, hal ini berkaitan dengan rendahnya tingkat konsumsi makanan bergizi baik dari makanan utama maupun dari makanan jajanan.

Oleh karena itu, makanan jajanan yang mengandung gizi, bersih, dan aman merupakan pilihan makanan jajanan yang mutlak harus dikonsumsi anak sekolah. Biasanya anak sekolah mengkonsumsi makanan jajanan pada saat jam istirahat pertama karena pada saat itu anak sudah mulai lapar. Untuk memperoleh tambahan energi yang sudah mulai menurun sejak beberapa jam masuk sekolah, maka anak sekolah memperolehnya dari makanan jajanan. Makanan jajanan yang dijual di lingkungan sekolah akan menambah energi bagi anak sekolah